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著名法国西翁鸽的美国传人,查尔斯.海兹曼先生在育鸽方面的高超技、法为后人叹为观止，但在饲养方面的细枝末节却鲜有鸽友探根问底。海兹曼先生曾多次撰文提及大麦的合理运用。除了在不同期日粮中大麦的搭配,赛鸽回归后饮用煎大麦茶，更成为海兹曼西翁鸽超群翔能的另一柱脚。有人撰文指出：国血鸽与外血鸽肌肉差距在于豆类、花生、菜籽等高蛋白、高脂肪饲料的投入量少。从营养学角度来讲，赛鸽与长肉增重的家禽最大区别在于赛鸽是运动型动物，在饲养中应追求低脂肪、高纤维、高能量、高营养。赛鸽发达地区饲料配方中极为注重大麦在种、赛鸽各时期不同的比例是符合这一要求的。

在国内，除了少数鸽友注重用大麦，更多的人是碍于大麦灰分多，适口差而疏于运用。凡养外籍鸽的鸽友都有体会，外籍鸽一经关棚或饲料配合不当，鸽体重的控制远比国鸽难度大。赛、种鸽一旦肥胖，作育、赛绩都会大打折扣。而大麦的运用，正是最好控制体重的办法。因为，大麦的蛋白质含量为12％一13％，是谷类饲料中含蛋白质较多的饲料，赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸含量较玉米高。作为低脂肪加高碳水化合物，大麦在鸽体内能够吸收水分，使鸽产生饱腹感，减低食欲。从而使鸽体慢慢地吸收大麦的营养渗入血管，使血糖能长时间地维持较稳定的水平，避免因血糖过低所产生的饥饿造成精神不振，使能量维持较长时间。对于赛鸽赛前调整与赛后恢复都有着鸽药无可比拟的食补效果。大麦种子有一层外壳芽苞，俗称壳，其粗纤维含量较高，能促进肠蠕动，帮助粪便成形。丰富的维生素B及矿物质磷、铁、钙等营养成分，可使赛鸽吸收足够的营养，促使体内新陈代谢，提供神经系统不可缺少的元素。

大麦代谢能值低于玉米23％，用量大了，会降低能量浓度，影响赛鸽每日能量的摄入量，导致赛鸽生长速度下降，影响饲料转化效率。在赛鸽换羽前期增加用量，比众多鸽友采用饥饿减食法，更能保养鸽体。

未采食大麦的鸽子，初饲大麦，会有挑食行为。只需在鸽肌饿状态下，最先投喂少许大麦，待吃完后再投日常饲料，使鸽逐渐适应后，再进入饲料配比，并做到不间断地饲喂，不长的时间，握鸽在手，此时你会发现：此时鸽非彼时鸽也。