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中国食用鸽的一种。因产于中国广东中山石岐镇而得名。是本地鸽与鸾鸽、王鸽和卡奴鸽等多无杂交，经多年培育而成。是我国大型食用鸽品种之一。标准外型为灰二线和细雨点，但较多的是白色和间有黑色的羽色。体呈芭蕉花蕾型，以体长、翼长和尾长为特征。公鸽重750克，母鸽重600克左右。生产性能好，一年可产蛋7-8对。粗放易养，耐粗料，性温驯，骨软、肉嫩，深受消费者欢迎。缺点是蛋壳较薄，易破碎。