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八哥的舌端如太尖，发音不流利，需用小剪刀修剪舌尖使它变圆，发音才较流利。一般要修剪3次，每次间隔1个月，这样不容易损伤舌头。经验丰富的人用点燃的香一次就能把八哥的舌端修圆。

训练八哥讲话最好在清晨，选择僻静的地方，每天教两个字的发音。学新字的发音时要与已学过的字音联系起来，反复加强训练，循序渐进，2～3周就能学会讲一些简单的话。训练好的八哥很听话，可以放养，也可饲养在笼外栖架上，让它自由飞翔。要注意不要让八哥受猫的伤害。

成鸟不挑食，鸡蛋炒大米、大米饭、小鱼、香蕉、蚱蜢等都喜欢吃。鸡蛋炒大米的制作方法是先把大米洗净，晒干后放入锅里用慢火炒至微黄色，然后将鸡蛋去壳捣烂倒入锅里和米一起炒，炒至米粒散开不粘手为止。1公斤大米加4个鸡蛋。

在缺少大米的地区，可用玉米面或小米面饲喂，但必须做成窝头，蒸熟后切成很小的方块喂。此外，还可喂少量切碎的瘦肉。由于八哥吃得多，排粪也多，因此夏季要经常清理鸟笼，保持笼内清洁卫生，还要勤洗澡。