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分析结果显示，这些黑猩猩的基因排列中有三分之一相同，三分之二由于地域不同而存在差异。例如，半数以上产自西非的黑猩猩，其体内识别十字花科 蔬菜和芸香科果实苦味的TAS2R38基因不发挥作用，而其他地区的黑猩猩这一基因全都发挥作用。又如，部分东非黑猩猩的TAS2R46基因不发挥作用， 这种基因帮助黑猩猩识别一种菊科植物的苦味，而只有产自东非的黑猩猩才吃这种菊科植物。

研究人员认为，上述现象可能是黑猩猩的基因为了适应其产地的食物环境而出现了变异。研究所副教授今井启雄指出，人们往往认为食性存在地域差别，是由于文化原因或来自经验，没有考虑基因的差异。从保护物种的观点来看，这次研究成果非常重要。