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一天夜里，在南印度洋上捕鱼的几个渔民，突然发现平静的海面上火光闪闪，但是不见有任何船只。这几个渔民将小船驶向火光发起处，没想到一束束绿色的火焰像喷火枪似的朝船头猛烈发射，小船瞬间便处于密集的火焰包围之中，于是他们急忙掉转船头，迅速驶离火海。原来，这是一种喷火鱼在喷火。喷火鱼平时能从食物中摄取含磷的有机物，并不断地贮存于体内，一旦遇到敌害或船只，数以万计的喷火鱼就会吐出这种有机物。磷在氧气中自燃，就形成一束束3米多长的绿色火焰。

大千海洋，拥有无数奇鱼，引发诸多奇趣。与喷火鱼类似，在南美洲海域，有一种月亮鱼。这种鱼每条约重500克，其肉肥厚丰满。它的身体几乎呈圆形，鱼体的一边体色银亮，并能放射出灿烂的珍珠光彩，故称月亮鱼。在红海西部和印度尼西亚东海岸，生活着一种闪光鱼。这种鱼只有几厘米长，其两眼下有一粒发出青光的肉粒，它白天待在礁洞深海处，晚上就头戴探照灯，沿着海岸觅食嬉戏。它们头上的闪光灯平均每分钟可闪光75次。遇到同类时闪光频率会发生变化，受到追逐时，也有特定的闪动频率，用以迷惑对方。

如果一条鱼拥有两个头、四只眼，那就堪称奇鱼了。前者生长在新几内亚和澳大利亚之间的托雷斯海峡，其头部布满道道黑条，眼睛不易见，而尾部却有类似眼睛的斑点。从远处看头部则像其它鱼类的尾巴，而尾巴则像其它鱼类的头部，故称双头鱼。后者生长在墨西哥三角洲的浅滩上，它体长15—20厘米。两只眼睛却很奇特，每只由上皮组织分隔成两半，角膜和网膜也分成两半。上半部眼睛突出于头上，视空中之物；下半部眼睛视水中之物；故称四眼鱼。

临近地中海的阿尔及利亚渔村姑娘，几乎每人都有一面用以梳妆打扮的镜子。这种镜子有一个花纹精细的弯柄，背面有一组图案，镜面晶莹闪光，能清晰地映现出人的脸影。但当你仔细观察时，会发现这并不是一面普通的镜子，而是一条硬梆梆的鱼干。弯柄是鱼尾，背面的图案是鱼鳞，而闪闪发光的镜面却是鱼肚。镜子鱼的肉非常鲜嫩，不过，鲜鱼你是吃不到的，因为当你把鲜鱼放在锅里煮时，它立即化成了鱼汤。只有把它腌制成咸鱼，才能使鱼肉凝固起来，成为美味佳肴。在我国南海有一种怪鱼，名叫甲香鱼。它的头朝上，尾向下，挺着肚子，游起来就象人走路那样。这种鱼长2—3寸，肉很少，全身披着硬甲，不能食用，经济价值很低。但由于它体薄而透明，形态很美，将它晒干可作书签用，人送美称为书签鱼。

在南太平洋，有一种名叫星鱼的吃岛鱼。这种犹如大圆盘，游动时像一只旋转的盘子似的鱼，直径达1米左右，身体周围长着16条取食用的爪子。它们喜欢吃珊瑚和珊瑚礁石，一条星鱼一昼夜就能吃掉2平方米的珊瑚礁。在我国南起闽粤，北迄山东等地的沿海滩涂，生长着一种跳鱼。这种鱼灵活善跳，有一半时间栖息在水里，一半时间生活在滩涂上，因而成为罕见的水陆两栖鱼。此鱼体长不超过10厘米，其肉不仅鲜美细嫩，而且营养价值较高，富含蛋白质和脂肪，是一种不可多得的海味。

在地中海，有一种会笑的鲸鱼。这种鱼在游动时，会边游边笑边歌唱。它的笑声悦耳，歌声动听，颇能吸引游客。生活在海洋中的鳕鱼，具有在水深30米处辨别颜色的能力。它首先能辨别的颜色是红色渔网，其次是浅绿、蓝色和黄色；对灰色、深绿和深蓝色的渔网辨别力则差。在地中海深处生活着一种会钓鱼的鱼，其头部有一长长的杆状突出物，犹如一支精工的钓具。奇妙的是，在漆黑的海底，钓具的顶端能发出一闪一闪的亮光，引诱贪食的小鱼自投罗网。生活在地中海沿岸的一种热带鱼，能够预报天气情况。当地居民将这种鱼养在鱼缸中来观测天气：鱼若沿缸壁漫游，天气不是多云，便是阴天；鱼若浮在水上急躁不安，就肯定要下雨；鱼若静躺缸底不动，那么一定是个大睛天。

人们知道，鱼通常都是用口呼吸的，而堪察加半岛周围海域生活着一种鱼鳗，是世界上惟一用鼻子呼吸的鱼。它身上长满超感觉细胞，遇敌即分泌一种高强度粘液，把周围海水粘成半透明一团．改变其体型，逃之夭夭。最为奇趣的要数生活在水中却不会游水的鱼了。这种名叫洞鳗的鱼生长在印会洋的马尔代夫群岛水域，它们生活在沙窝里，一条洞鳗安居一个洞穴，一般穴深30一50厘米。洞鳗的觅食方式是从洞中探出半个身体，张开大口，吞食随水浮动的浮游生物或小动物。