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在适宜的生存条件下,龙鱼可以持续生长,但在生长的后期,生长率下降,直到衰老死亡。龙鱼的生长一般可以分为青春阶段、壮盛阶段和衰老期三个阶段。
在性成熟前的青春阶段,生长迅速,体长大幅度增加,体内一般不积累储备物质,冬季往往不停食,这种生长是为了摆脱捕食者吞食,早日达到性成熟,维持种群数量的生态适应性。性成熟后的壮盛阶段,龙鱼消耗的饵料大部分不再用于长度生长,而是用于保证性腺发育和成熟,因此长度生长幅度下降,体重增长上升,这对繁殖有利。在衰老期,所摄取的食物主要用来维持生命和储备越冬物质,体长和体重的生长速度均急剧下降。因此,龙鱼一般在性成熟前生长迅速,发后逐渐减退。通常雄鱼比雌鱼先成熟,因为雄鱼的生长速度比雌鱼较早减慢,其个体总是比雌鱼小一些。
在自然状态下,龙鱼的生长具有年周期性,这是由天然饵料的生长特点和气候条件决定的。环境对龙鱼的生长具有决定性的意义,天然饵料在不同季节有较大的变化。春季水温逐渐升高,天然饵料增加,水温适宜,龙鱼的消化能力旺盛,生长速度加快。随着水温逐渐升高,生长速度达到高峰。到了秋季,水温逐渐下降,天然饵料逐渐减少,同时龙鱼摄食量也逐渐减少,等到冬季进入休眠期,除了幼龙鱼偶尔摄食外,其它的龙鱼基本不摄食,生长基本停止。