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锦鲤要求体形端正，雄健，无外伤和出血等病状，色泽要浓厚、纯正，花斑如果形成具有一定艺术性图案者更佳。此外，要观察鱼身上有无白点、白色绒毛、血丝和溃烂等病状，再看胸、腹、尾鳍是否齐全，游动时是否欢畅活泼，有无翻滚、侧卧、倒立或沉底现象。不健康的鱼不能选。

刚买回来的锦鲤，不要立即倒入鱼缸或鱼池中饲养，应将鱼连袋子一同浸入鱼缸水中，静置30分钟左右,让袋内外水温达到平衡,再将鱼连水倒入空盆中,半小时后就可放入盛有新水的鱼缸里单养.如果要和家中原有鱼合并饲养,还需1周时间,看新买回的鱼是否有病,以免新鱼携带有病菌传染给原有健康的鱼。

锦鲤的选择可依从一定的标准。自古以来，对锦鲤的评审标准一直是采用姿态50分，色彩30分，花纹20分合计100公的制度。而近期发展为姿态30分，色彩20分，花纹20分，素质10分，品位10分，风格10分的3-2-2-1-1-1制。其中，姿态包括泳姿和体形，遗传因素占主导；而要色彩和花纹漂亮，其本身素质占70％，水质占20％，饲料占10％。因此，改善水质对于锦鲤的增色尤为重要。所谓优良的水质是pH值7.2～7.4铁离子、氯离子、硫酸离子等含量少，硬度低，溶氧丰富，同时饲料富含增色物质如螺旋藻、南极鳞虾、苜蓿粉、毛虾、虾皮或人工色素等。

怎样鉴别锦鲤的雌雄?

雌鱼较雄鱼的腹部肥大；肛门处雌鱼宽平近圆形，雄鱼较小成长椭圆形；达到性成熟阶段雄鱼胸鳍边缘鳍条上有粗糙角质状突起的"追星"。