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为什么暑天的鱼长得慢

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鱼长得最快的是五、六月间,到了七、八月,鱼就长得慢多了。不管什么养殖模式,不管使用什么饲料养鱼,都是这个样子。

问题的关键点是气候,准确地说是水温。

动物消化食物要靠酶,合成体蛋白质、体脂肪也要靠酶。酶的活性受温度的影响。人和陆生高等动物如猪、禽等,体温是稳定的,但是,气温高了,不论是人或是动物,食量都受影响,消化也受影响,人不大长肉,猪、禽的增重速度也放慢,这是因为人和这些高等恒温动物都要消耗很多能量去维持体温,甚至处于热应激状态,大大削弱了消化系统的功能。

天气热了,我们要吃清淡一点,甚至喜欢喝点粥,吃点稀饭,不爱吃油腻,消化功能差的人,热天吃大油大肉要拉肚子,感冒的人不宜吃油腻食物,如果吃油腻了,吃较多的鸡肉、肥肉,感冒反而加重,有的说这是把感冒“封”起来,不容易治好,就是这个缘故。

鱼是变温动物,鱼的体温随水温的变化而变化。因此,温度变化对鱼的影响包括对摄食、消化、生长的影响就更大了。鲤鱼、草鱼等的最适宜水温是25~28,罗非鱼的最适宜水温是28~32。在这个最适宜水温范围内,鱼的摄食最旺盛,消化力最强,对食物的消化最好,合成体蛋白质的速度最快,表现出来就是生长迅速,饵料系数较低。水温超过这个最适宜范围,鱼的消化力急剧下降,对食物消化快了,但消化不完全,还可能影响摄食量,甚至停止摄食;鱼合成体蛋白质的能力和速度下降更剧,主要原因是鱼分泌酶的浓度和酶的活性受影响。

实际上,这个时候,鱼处在一种很严重的应激状态中,它动员其机体各系统的功能,集中力量对付恶劣的环境压力,没有多少能力去消化食物,特别是合成体蛋白质,消化吸收的营养物都用来对付恶劣环境了。这时,我们看到的是鱼的生长速度下降,饵料系数升高,甚至只吃不长或不吃不长。而这个季节,是从适温到高温,我们看到鱼从生长快到生长慢,所以感觉特别明显。

水温变化造成鱼的生长速度和饵料系数的变化,水温过高引起鱼的应激反应和生长变慢,饵料系数变高,这种状况是不可能改变的,只能缓和。值得注意的是,使用的饲料越是优质,适温期鱼生长越快,高温期鱼生长变慢,这样的反差给人的感觉越是明显。如果使用低质饲料,在适温期鱼的生长速度本来就不快,高温期生长速度慢下来,给人的感觉就不是很明显了。不论使用什么饲料,鱼生长的变化都是客观存在的,不同的只是变幅大小和人的感觉而已。

劝告养殖户朋友,暑天鱼生长变慢,饵料系数变高,是天气影响产生的正常现象,不要过多的忧虑,只要不死鱼,到气候变凉,水温回落以后,鱼的生长速度和饵料系数将回复正常。去年夏秋,闽南的连续高温很严重,鱼的应激反应很强烈,不仅生长慢,而且一些养殖户的塘鱼不吃不长,甚至还死了鱼,但是,暑天一过,情况好转,到今年初捕鱼,使用通威饲料的,都获得好收成,都赚了钱,这些养殖户今年就更充满信心使用通威饲料了。


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