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“鱼吃百样草，看你找不找”、“养蟹没有巧，只要水草好”、“蟹大小，看水草”、“要想蟹病少，赶快种水草”。水草栽培是淡水养殖中，特别是河蟹养殖的技术关键之一。

一、水草在养蟹（虾）中的重要作用

1、水草之河蟹重要的营养来源。许多水草根、茎、叶可供河蟹食用，特别是水草中含有丰富的钙、磷和多种微量元素，其中钙的含量尤为突出。

2、水草之河蟹不可缺少的栖息，隐蔽、蜕壳场所。水草尤其是沉水植物在池底形成“水下森林，为河蟹生长提供良好的环境，避免自相残杀和躲避敌害侵袭，减少河蟹掘穴数量，提高回捕率。

3、水草可起净化、稳定水质和改良底值作用。水草光合作用和生长繁殖时消耗水体中大量的二氧化碳和氮，有效抑制藻类繁殖，使水质变清，透明度加大，PH值稳定，溶氧充足。

4、水草具有不可忽视的药理作用。河蟹喜食的水生植物，往往或多或少具有抑菌、消炎、解毒、消肿、止血、强壮等作用。

5、水草是河蟹养殖重要的环境因子。水草的存在，各种底栖动物和水生昆虫等大量繁衍，又恰恰是河蟹的极好的天然饵料。水草丛生的养殖水域，河蟹定居性强，有利于防止河蟹逃逸。

二、适宜在养蟹（虾）水域中栽培的水草主要品种

1、伊乐藻：原产于美洲，是种优质、速生、高产的沉水植物。适应性强，气温在5℃以上即可生长，产量高，秋冬季或早春栽种1公斤伊乐藻营养草茎，当年可产鲜草300吨左右；营养丰富，据江苏省养蟹示范区近几年引进试种证明，效果很好，被称为沉水植物骄子。

2、苦草：俗称扁担草、鸭杏草，多年生沉水植物。易种植，产量高，在养蟹水域中被称为水下森林。苦草是河蟹喜食和净化水质、改良底质的优良天然水生植物，有性繁殖在生活史中占重要地位，其种子易采集、保存。

3、轮叶黑藻：又名针丝，多年生沉水植物，具有适应强、喜炎热、生长快、产量高、易栽培等特点。繁殖生长以无性繁殖为主。其茎叶可供河蟹食用。

4、菹草：又称春草，麦黄草，多年生沉水植物。河蟹不太喜食该草，但最大特点是夏末麦黄季节植物逐渐死亡，同时形成冬芽，冬季发芽生长，春季即形成草丛群落，有利于春季河蟹生长蜕壳、隐蔽，提高河蟹成活率。

5、金鱼藻：多年生沉水植物。其茎叶为河蟹喜食。繁殖生长主要为无性繁殖。

6、马来眼子菜：多年生水生植物。部分幼嫩茎叶可为河蟹食用，繁殖以无性繁殖为主。

7、喜旱莲子草：谷称革命草、水花生，多年生水生植物。其生命力旺盛，繁殖依靠发达的匍匐茎，上部直立水面，秋未形成冬芽越冬。可供河蟹蜕壳、隐蔽场所，其根须是河蟹的优质饵料。

8、凤眼莲：俗称水葫芦，多年生漂浮植物，繁殖以匍匐茎繁殖。其须状根是河蟹仔、幼蟹阶段的良好饵料，是培育幼蟹的理想水草，移植容易。

9、浮萍：生存适应性强，冬芽沉入水底越冬，早春浮至水面，萌发为新个体。浮萍是河蟹喜食的植物性铒料之一，尤其是仔幼蟹阶段。