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蚱蝉又名黄金蝉，其若虫俗称知了龟、知了猴等，作为药膳有极高的营养价值，市场俏销。

1.种卵孵化。蚱蝉种卵既可自行采集，也可从场家购进，将从野外采集或在种源场购进的具卵枝条集中于室内孵化。方法：在长70厘米、宽40厘米、高20厘米的塑料盒中，底部铺撒5-10厘米的细干沙，将卵枝成捆竖放或横放于其上，不断用小喷雾器喷洒雾水，保持具卵枝条周围空气的湿度，使多余的水珠吸附于底部细沙中。其间不断抽查，若发现霉变现象可用药物浸泡后继续孵化，孵化成熟后即可将枝条连同细沙殖于养殖场所。

2.殖种环境。蚱蝉殖种深度以30-50厘米为宜，要求向阳防冻，土质松软、肥沃、无污染。不能过于干燥，也不能含水量过高。冬季应在殖种区域覆盖麦秸、稻草、玉米秸等，以保持地温。

3.树木选择。殖种应选择根系发达、生长旺盛、汁液较多的树种，如杨、榆、柳、桐树或果园中的各种果树。如果殖种密度较大，还要间作土豆、红薯、山药等一些根茎类植物，以确保蚱蝉的营养供应。

4.设施构建。除自然采获蝉卵外，也可自行繁殖种卵，如建立纱网大棚，让成虫自然产卵。利用废弃果园中的果树，周围用水泥柱或竹竿架设成围栏，中间拉设铁丝，外面罩上尼龙窗纱网即可。

5.病虫防治。出土后的若虫（知了龟）以及羽化后的成虫天敌较多，如癞蛤蟆、蛇、鼠类、刺猬、野猫、麻雀和螳螂等都喜食若虫，白僵菌、绿僵菌和虫生藻菌等微生物也会寄生为害，需要及时科学地防治。

6.采收加工。每年夏至前后到8月初，是田间采收的最佳季节，其中以7月初雨后的天气最为集中。人工饲养的若虫收获，应在收获成熟季节依据市场价格及时从地下挖掘或让其自由出土抓获。将采获的鲜活若虫用清水洗去泥沙，每50克或100克一盒，并注水把盒内的若虫淹没，放在冰箱中冷冻保存，重新清洗后即可加工出售。