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竹根猪又名竹 鼠。亦称芒猪。屑哺乳纲。啮齿目。竹鼠科动物。我国野生种类有：竹鼠、中华竹鼠、花白竹鼠三种。主要分布于东南亚及东非地区。也是湖南南部山区的特种野生动物。竹根猪肉质细腻。精瘦。营养价值高。属低脂肪、低胆固醇的肉类食品。且富含磷、钙、维生家e及氨基酸。早在明代。李时珍曾在《本草纲目》中就有记载：“食其肉滋阴壮阳．固本生津”。竹根猪肉还可治疗烫伤、烧伤及无名肿痛等；皮毛细软、光亮细润、底绒厚、是制裘的上乘原料。是出口创汇的高档商品。

1、竹根猪形态特征

竹根猪体型粗壮。呈圆筒形。成体体长38cm左右。体重1―3kg、头部钝圆。吻部较大。眼细小。耳壳隐于毛皮里。四肢短而粗壮。尾短小。成体背部毛色为灰褐色井长有白尖针毛。两侧的毛色略淡。身体的腹面的毛被较为稀疏。透过毛被可以看到粉红色的皮肤。个别个体的胸部可以出现斑点、足的背面与尾毛的颜色均为灰褐色。幼体的毛色比成体的毛色深。周身均为深灰色。

2、竹根猪的生物学特征

2.1、生活习性竹根猪喜欢在安静、清洁、干燥、光线适宜、空气新鲜的环境中生活。野生主要在山区山坡芸草和竹林中。穴居地下。是夜行动物。性情温顺。公母形影不离。生活温度为―8―40℃。适宜温度为11．7―28．5℃。

2.2、食性竹根鼠是草食性动物。多以竹子的根和地下茎（竹鞭）。草根及植物的种子和果子为食。

2.3、生长规律竹根猪生长较迅速。幼猪自出生至断奶期约40d，体重可达0．25kg，人工饲养2个月。体重可达1kg、即可作商品猪出售。

2.4、繁殖习性幼竹根猪4―5月龄性成熟即可繁殖。年产仔4―5胎。每胎4―8只。多者可达10只以上。怀孕期为2个月左右。母猪分娩后。12―36h即与公猪交配。受孕率在50%―60%；末孕猪在哺乳期45d左右又出现发情。自行繁殖。产仔时不能惊吓母猪．更不能用手拿仔猪。否则母猪将不喂自己的幼仔。让其活活饿死。幼猪出生25d后。眼已睁开。能爬行。除吃奶外。可进食植物的嫩根、茎等。人工饲养则可喂饲料。