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教你自制兔兔苜蓿草饼

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一、准备材料: 草粉,少量面粉(也可用免煮麦片代替),猕猴桃(可以换成其他的水果都可以,要打成水果泥,如果用香蕉的话本身香蕉就有粘性可以不用面粉了,其他的如果想加木瓜丸等等的都可以的。

二、把水果泥和草粉和少量面粉混合,面粉和草粉比例大概在10:1.5左右。我没有称,面粉是为了能让草粉黏合的,不要加多,不然就成面饼了。如果用免煮麦片,先用热水把麦片泡开成糊状,再与其他材料混合。因为水果本身就含水分,所以和面的时候一点点的加水,千万不要一下子到很多水,草粉能用手捏成团就可以了。

三、家里没有饼干模具的朋友,取适量和好的草粉揉成一个小圆球放在手心,另一只手用力按成饼形,整理一下边缘,一个草饼就做好了。

四、我用的是饼干模具,之前我也看到过网上的做草饼的教程,是把草粉面团像做饼干一样擀成面皮,然后用模具一个一个的扣。我发现脱模非常困难,要不然就是边缘毛毛躁躁的,估计别人是放的面粉多了。于是我自己想了个好办法。

(1)把揉好的一个小面团直接塞到饼干模具里。

(2) 稍用力把面团填满模具,按平,按结实点。

(3)按好后,翻过来,底面向上,慢慢的少用点力往下推,草饼就脱下来了,这个的边缘非常整齐。

五、全部做好后,就可以开烤了。我用的微波炉,草饼是直接放在微波炉盘上的。

微波炉采用高火,先烤2分钟,拿出来,把每个草饼都翻个面,再烤2分钟,如果草饼还是有点潮,再翻面,再烤两分钟,直到草饼很干燥硬邦邦的为止。

六、冷却后,就可以拿给兔兔吃。

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