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　　一、多次浸泡

　　为了去除农药，蔬菜要多浸泡，这个想必大家都看到过这类介绍。但请在中间换水，不要让蔬菜一直浸泡在已经溶解了农药的水中。我通常在浸泡半小时后换水再浸泡。

　　二、温水浸泡

　　温水更利于农药的浸出。

　　三、淘米水浸泡

　　若正好有，可以使用，淘米水可以中和农药毒性。要使用头一两次的淘米水，不要浸泡时间过长。

　　四、空气中挥发

　　蔬菜放在空气中，农药也会自然挥发(放冰箱中无此效果)。

　　蔬菜买回时可以放置些时间，我通常早上为兔们买菜，却要到晚上才有空洗。洗干净后自然晾干，至少也需要12小时，细算一下，蔬菜们待在空气中的时间也不少哦。

　　五、蔬菜怎样保持?

　　蔬菜清洗完毕晾干后，可以放入干净的塑料袋中，挤压掉空气，密封放入冰箱中保存。不要放置时间太久，蔬菜放置时间太久会不新鲜，即便没有变质和产生亚硝酸盐，其营养成分也会丧失。