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能够模仿人说话的鸟有绯胸鹦鹉，八哥，鹩哥，松鸦等，但主要是前三种鸟。

训练鸟说话和训练杂技一样，也是要训练它们形成条件反射。 首先要养成鸟吃人手中食物的习惯，并在喂食前给一个声音信号，如呼叫鸟名，吹口哨等，达到一发声，鸟就有反应的程度。鸟学说话的时间以清晨空腹时为好，环境要安静，没有噪声和谈话声，地点以室内为宜。 开始训练要选择简单的短句，如"您好"，"欢迎"，"再见"等两个音节的话，继而教三个，四个音节的话，由易到难，循序渐进。教说话时，发音要清晰，缓慢一些。鸟儿每模仿一次就喂给食物奖励。一句话要教一周左右，说熟练后再教第二句。聪明的鸟还可以学会简单的儿歌。

在鸟学说话期间，不要让它听无聊的话，尤其在鸟的"学话敏感期"(即学话效果最佳的一段时间)更应该注意。 能学说话的鸟有一些共同特点:或者是善于鸣叫，善于模仿的，或者是口大舌软的。但它们说的话无论听起来多么逼真，也不过是机械模仿的结果，并不懂得语义。