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中华秋沙鸭属雁形目,鸭科。冬季见于江苏沿海滩涂湿地及东南地区,繁殖于我国东北一带。为国家一级保护珍禽,也是中国的特有种类。嘴形侧扁，前端尖出，与鸭科其它种类具有平扁的喙形不同。嘴和腿脚红色。雄鸭头部和上背黑色下背、腰部和尾上覆羽白色；翅上有白色翼镜；头顶的长羽后伸成双冠状。胁羽上有黑色鱼鳞状斑纹。

常以3-5只成小群活动,晚上栖息于林缘草地、灌丛或河边的柳树下。平时喜栖于山谷河流处，常和鸳鸯一起组成混合群,善潜水。潜水前上胸离开水面,再侧头向下钻入水中,白天活动时间较长,有时每天长达15个小时左右。觅食多在缓流深水处,捕到食物后先衔出水面而后吞食.食物主要以鱼类为主,如泥鳅,此外还有蛄、石蛾等。

栖于林区溪流、沼泽。以鱼类、昆虫为食。

分布于内蒙古、黑龙江、吉林。在长江以南越冬。为中国特有的鸟类，数量一直非常稀少。

它们目光敏锐，警惕性高，稍感异情就迅即游向湖岸隐身躲藏起来；夜间露宿在苇丛中或岸边的树上，把头转向后方插入翅膀下，神情悠然而自得。

中华秋沙鸭是我国特产，初春时偶有少量个体被太湖渔民用围网所获，应予禁猎，属于国家Ⅰ级重点保护动物。