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鹌鹑属鸟纲鸡形目雉科，是鸡形目中最小的一种禽类。鹌鹑个体虽小，但其肉、蛋都具有较高的营养价值。鹌鹑的生长速度、年产蛋量、繁殖能力及适应性等各项指标都优于其他禽类，还具有易饲养、投资少、周转快和经济效益高的特点，所以，饲养鹌鹑是养殖户致富的一个好项目。笔者现就鹌鹑饲养管理中的一些技术要点介绍如下。
　　1雏鹑的饲养管理
　　1.1育雏室的准备工作养殖户在接雏前3天，一是应对室内的地面进行一次常规消毒，同时对笼具进行彻底清洗、消毒。二是要及早准备好料槽及饮水器，备好饲料和常用药品。三是在接雏前要检查各种育雏设备及电器是否正常。四是备好育雏有关的用具、保温物品。五是选好固定的饲养管理人员。
　　1.2做好保温工作舍内的温度应当保持在22～24℃左右。育雏温度1～3日龄为33℃，10～20日龄为28℃，以后可与室温接近。同时要注意舍内的通风换气，并做好停电时的应急准备工作。
　　1.3适时饮水、开食鹌鹑经从孵化厂家运进舍内进入育雏笼后，应当先饮用5%的葡萄糖温水溶液，以补充水分和能量的消耗。从第二天起饮用0.01%的高锰酸钾溶液。开食料可饲喂正常的鸡花料（但必须粉碎至粉状），食槽上加盖金属网，以防雏鹑扒料。雏鹑一般采取自由采食，但要保持不断水、料，要保证有足够的饮水位置和食位。
　　1.4注意日常管理这是一件非常细致而重要的工作，在育雏前应当事先订出育雏计划与有关饲养管理的操作规程。在管理上要注意：
　　（1）0～4日龄常表现为易骚动不安和逃窜行为的野性，在加料换水时要特别小心;（2）为防止雏鹑扒溅饲料，应当在料槽上加盖金属网;饮水器要符合规格，防止沾湿绒毛或淹死雏鹑;（3）经常检查温，度是否平稳，应根据雏鹑动态、粪便情况酌情进行调整;（4）适期调整饲养密度;
　　（5）定期抽样称其体重，并根据体重情况及时调整饲粮营养水平;（6）积极做好雏鹑的免疫工作和清洁卫生工作;（7）做好防 鼠和防火灾工作;
　　（8）随时注意天气变化及死、淘雏鹑的处理工作。