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饲料以鸡蛋小米及绣眼鸟混合粉料为主,同时饲喂少量昆虫,如蝗虫、蝉、虫、面粉虫等,它能生活得很好。一般人认为冬季需增加饲喂少量含脂肪高的饲料,如核桃仁、花生、苏子等,以增强其御寒力,也有利于羽毛的光泽度。有人将小块的生猪油置于笼内任其啄食,其效果也很好。其食性很杂,大山雀可选食少量多种植物种子,对营养和健康有益。饲养大山雀的环境需通风良好,冬季室内的温度以不结冰为宜。大山雀较喜水浴,在春夏季节应每天或隔天供给浴水。
大山雀是驰名国内外的食虫鸟,主要捕食松毛虫、虫、天牛幼虫、蝽蟓、蝗虫、蝇类等害虫,是农业、林业及果区中极为重要的益鸟。有人曾于50年代,以人工鸟巢置设于果园内,用以招引大山雀栖居于果园内繁殖幼鸟,使之捕食大量果园害虫,获得极大的果类丰收。