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防卫的正确含义是避免和阻止袭击，这是德国 牧羊犬工作能力表现最为突出的方式。简单的说，经过严格防卫训练的 德国牧羊犬，它们会更懂得什么时候该咬什么时候不该咬。它们的防卫判断能力得到了加强，在执行任务中也避免了恶意攻击的不良情况。那么，德国牧羊犬防卫训练的方法是怎样呢？

德牧犬的防卫训练都包括三个部分：第一，按指定路线行走；第二，口令服从；第三，基本防卫技术。

1.指定路线搜寻是防卫训练的第一步。确定德国牧羊犬的行走路线非常简单，只要一个人在一块普通的土地或草地上走上一段距离就可以。当然，这条路应该是事先布置好的，然后用一条10米长的皮带牵引着德国牧羊犬，把皮带放开（牵着头）让德牧嗅出被布置在路上的一些小物件。以提高德牧犬接受训练的能力、嗅觉能力，以及犬的心理素质和身体耐力。

2.口令服从主要是进行一系列的跟随性训练。让德牧犬紧紧的跟随主人，在训练过程中可以出现突发的响声，此时注意要引导德牧保持一种稳定。同时，服从训练的大致内容还有坐下、卧倒、起立等。通过这种训练，提高德国牧羊犬的服从性。

3.基本防卫技术的训练重点是考验德国牧羊犬的勇气、体力和敏捷性，以及犬主对犬的控制。例如，搜寻隐蔽物、发现隐藏人、看守目标等待主人到达、追逐逃跑目标且死死地咬住逃跑目标等等。通过这一系列的训练，提高德国牧羊犬的防卫能力。