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柴犬是日本土产品种中一种个体最小的品种。最初是利用其视觉和嗅觉在密集的低矮的灌木丛里捕获猎物。机警敏捷再加上敏锐的感觉，柴犬也是一种优秀的看门犬和 伴侣犬。它的身体紧凑，肌肉发达。雄性和雌性大体形态上区别显著：公犬具有明显的雄性特征但不粗野，母犬是具有明显的雌性风度但不柔弱。
　　大小、比例和结构
　　雄性柴犬36.8 ~ 41.9厘米，雌性36.8 ~ 39.4 厘米。理想的大小是雄性为38.1厘米，雌性为35.6厘米。雄性理想的平均体重为10.43千克，雌性为7.71千克）。雄性的高和长度比为 10:11，雌性的比例稍大。骨架一般。
　　不合格：雄性高于41.9厘米或低于36.8厘米，雌性高于39.4厘米或低于34.3厘米。
　　头部
　　表情处于良好的自然状态，凝视时强力而自信。眼睛稍呈三角形，深陷，朝着耳朵的外耳根部向上倾斜。虹膜深褐色，眼边黑色。耳朵三角形，小而且牢固地竖立，但和头及身体大小相称。耳朵间距良好，垂直向前倾斜。耳朵背部的倾斜紧接着颈部的拱形。颅部大小一般，与躯体相称。头前部宽而平，有一轻微的皱纹。凹陷程度一般。吻结实，饱满，圆形。从丰满的脸颊延伸的下颌强壮有力，吻从凹陷部到鼻尖逐渐变尖。鼻梁直。吻长度是后脑到鼻尖全长的40％。胡须最好是保持完整不动。嘴唇紧而黑，鼻子为黑色。咬合为剪刀状，耳齿强壮有力，坚固，均匀整齐，上下牙可以完全互补。
　　缺少5颗或5颗以上的牙齿是严重的缺点，咬合不齐也是缺点。
　　颈部，背线和躯干
　　颈部粗，结实，中等长度；背线直，一直到尾根处都呈一水平直线。躯体肌肉强劲有力，既不松软也不粗糙。前胸发育良好。胸深（从两肩骨间的隆起处到胸骨的最低点），小于或等于肩高的1 / 2。肋骨扩张适度。腹部结实，收缩良好。背结实。腰强壮。尾粗而有力，呈镰刀状或卷曲状置于背上。理想的尾的位置是，尾呈松散的单一卷曲或镰刀状强有力的指向颈部或和背部近似平行。双卷曲或指向上的镰刀尾也是可以的。尾的长度为当尾伸展时要直接达到跗关节。尾高位。
　　后躯
　　后躯的角度适度，和前躯角度相称。后腿强壮，自然站立时腿间距较宽。跗关节结实既不向里也不向外拐，大腿上部长，下部分短但发育良好。没有悬爪，脚和前脚一样。
　　被毛
　　双尾毛。外层被毛僵硬，直立，下层绒毛层柔软并且厚而密。耳，腿，颜面部毛短而均匀。在肩胛部外层被毛直立，约3.8 ~ 5.1厘米长。尾巴上的毛比此处稍长，毛像刷子一样散开。柴犬的被毛最好应处于一种自然状态。决不应修剪被毛。严重的缺点——被毛长或呈羊毛状。
　　颜色
　　这里指定的三种被毛的颜色不分主次。所有的颜色清亮而强烈。绒毛层颜色为奶油色、浅黄色或灰色。
　　奶油色（奶油色到白腹色）：所有下列部位被毛的颜色应呈现奶油色，包括：吻的两侧、脸颊、耳内侧、下颌、喉上部、腿内侧、腹部、肛门周围及尾的腹侧。而红色通常出现在喉部、前胸和胸部；黑色和和芝麻色通常为前胸两侧的三角形标记。在上述所有的颜色中眼睛上方有白点是可以的，但不是必须的。
　　亮橘红色加上奶油色使这种颜色的犬产生一种狐狸样外表。亮红色是最好的，但在背部和尾上略呈黑色的毛尖是允许的。
　　黑色带有棕褐色斑点和奶油色到白腹色被毛黑中带褐，但不是兰色的。绒毛层为浅黄色或灰色。黑色和褐色区域的界限清楚。棕褐色斑块出现在如下地方：眼睛的正上方两椭圆形斑块、吻两侧黑色的鼻梁与白色颊部交界之处、前腿的外侧（从腕部或稍上一点开始向下一直到脚趾）、后腿的外侧（沿膝关节的前部向下范围从跗关节到脚趾，但骹的后部仍有些黑色）。趾的颜色为铅黑色是可以的。棕褐色的毛发还存在的部位有：耳朵的内侧，尾的腹侧。
　　芝麻色（深红色的毛发带有黑色的毛尖）中带奶油色：头和躯体上毛尖颜色清亮，均匀。黑色分布均匀，任何地方没有浓浅不均。芝麻色的区域至少是红色区域的1 / 2。鼻梁和吻的两侧是红色的。
　　具有清晰界限的白色斑块是可以的，但不要在下列部位出现这样的情况：尾尖、前腿肘关节、后腿至膝关节。除了奶油色外，喉咙、前胸、胸部可有白色的斑纹。
　　严重的缺点——奶油色，白色，杂色或其他上面没有提到的任何颜色或斑块都是严重缺点。
　　步态
　　运步敏捷、轻盈、富有弹性。慢跑（小步跑）时后腿成一定的角度向里，朝向中心线，而背线保持水平且不变形。前伸和后展适度并且富有效率。在犬展赛上轻快的小跑中，柴犬的步态可以轻松地取得第一名。
　　性情
　　大胆、脾气好、直率而不矫揉造作。这一切使得柴犬产生了一种尊贵和自然美。柴犬独立，对陌生人保守，但对它所尊敬的人忠诚，充满深厚热爱。对其他犬有时有攻击性，但它经常听从教练指挥。任何对教练或裁判的攻击必须视其情况予以扣分。
　　总结
　　上面所写的是对理想犬标准的一个描述，任何偏离上述标准被认为是一种缺点。缺点的严重性和偏离的程度是等价的。外形、毛色、运动、性情、和谐平衡比上述任何某一方面的特性更为重要。
　　失格条件： 雄性大于41.9厘米或小于36.8厘米，雌性大于39.4厘米或小于 34.3厘米。