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先从外观来简单分别，再看下面的性格论述，这样应该会有所概念的。其实看秋田犬与柴犬，是可以一眼分别出的，现场感受差别很大的。
　　秋田犬与柴犬的外观区别：
　　1.大小 : 秋田(公秋田标准肩高66.7公分) ;柴犬(公柴犬标准肩高39.5公分)2.毛质 : 秋田(中长毛，看起来有点蓬松) ;柴犬 (短短的远，看起来是服贴的)3.毛色 : 秋田(赤.白.虎斑);柴犬(赤.黒)
　　4.头型大小轮廓 : 秋田(头骨大、头盖顶部稍平、额宽，有明确的从沟和适度的凹处面，颊部相当发达);柴犬(圆圆的脸,脸型比例较秋田犬小得多了)5.嘴 : 秋田(厚实,嘴角上扬);柴犬(就比例来说较秋田犬的嘴型尖、长)6.尾巴 : 秋田(尾巴的毛值相当丰满大股);柴犬(短毛)秋田犬与柴犬的性格区别：
　　秋田犬的性格特质:
　　所谓的秋田犬都必须具备悍威、良性、质朴三要素，缺乏其中任何一项，即失去秋田犬的资格。
　　首先谈论悍威，是指秋田犬的胆量、气力、和精神等等。特别是秋田犬，尤其需俱备惊人的气魄，有人说姑且不计较外型，若是没有气魄，简直令人不想饲养，可见气魄是如何受重视了。有气魄的良犬，即使在展览会上，也会凛然静立，脚底有如生根，沈著稳重，头部保持高昂，睥睨四方、威风八面。那是因为它有自信，才能采取这种姿势。这种态度总归一句话，是令人信赖的姿势。
　　有气魄的良犬，即使在平时也不会做无谓的喧扰。一旦有事也不随便动一步。大有泰山崩于前而面不改色的气概。沈默时，有如幽静的森林，一旦活动，也只有电光火石的比喻能说明它的英姿。这种凛然的气魄、不屈的魂魄才是秋田犬的真真价值所在。没有任何东西可以比拟，就因为秋田犬具备这种气魄，日本人才会深深被它吸引，此话绝非过言。其次谈论秋田犬的良性。所谓良性可望文知义，亦即只秋田犬坦率的性质和质地，良性所显示的是优秀的知性。
　　所谓良性中，需具备伶俐、好习性、驯服等特点。具有良好性质的良犬，才能坦率、忠实及绝对的服从。因而秋田犬虽有硕大的身躯，但在绝对的坦诚里却包含无可言喻的爱情，也唯有这种良性才显出秋田犬的畜犬的价值。至于秋田犬的朴实，前面叙述其自然的性质已有提及，是一种自然的美。在质朴之中没有华美、没有夸张和粗野，秋田犬，犬如其名，简单朴实而自然，这就是它的美、它的风姿。
　　秋田犬是日本犬中体型最大的犬。那魁梧的体格，并且维持它一贯威风堂堂、从容不迫的风格。有位哲学家说，视觉最先的感应在于「独创的形姿」。秋田犬有其本身最独特的形姿，令人信赖的，强而有力的魅惑，这是它的优点。至于个部分的优点，富有深味的是脸部，此外耳朵、眼睛、尾巴也各有特色。
　　额头宽广，是指额头扁平并具有充分的宽广度。若无宽广的额头，就被视为贫乏的面相。在额头上有极浅的额沟，转折点也显示出明显的曲线，一直移向口吻部位。要是额头过于上隆(苹果额)、或是明显的急峻额段、直的皱纹、横的绉纹、 V字型绉纹等都是不可以的。至于颊部良好的发育就不待说明了。颊部必须要能向外，良好、丰盛的张开。这种丰盛开的颊部以及平坦扁平的额头，正是秋田犬的特徵。而宽广的额头、发达的颊部，由转折点为界，一直到口吻部位，正是日本犬的特徵。
　　这种大型犬正式名符其实地以大为贵。骨骼要粗而坚硬，骨质要紧密，肌肉要发达，身高、体重、体积、体态等都要堂堂然，才算标准。而且风貌、动作、态度都讲求厚重感，予人不矫饰而纯朴的印象。日本犬之所以值得欣赏，也在它这种古朴的外型上。 最令爱好大型犬者合意的是，它的个性和外型恰好相反，非常温和驯服。
　　柴犬的性格特质：
　　柴犬原生于日本山区，自古以来就被训练成猎捕禽类和小动物的猎犬，偶尔也帮助人们狩猎大型猎物，例如山猪、鹿和熊;牠们习惯警觉地站在山丘上向下俯望，尽管现在成为家中的宠物，牠们还是保有类似的行为，所以会爬上屋内较高的沙发，或站在屋子的一角，静静的观察人们。
　　柴犬的体型不大，像是缩小版的日本秋田犬，在日文中，牠的名字就是「小狗」的意思　…的耳朵坚实而竖立，眼睛细小，鼻子颜色浓黑，腹部毛色白，短而柔软，背部的毛比较长，最常见的是棕黄色，少数的柴犬背部是黑色，至有全身白色的柴犬;柴犬浓密的尾巴，经常有精神的卷起。柴犬虽然有迷人的外表，也相当聪明，但是牠并不是家家户户都适合的宠物，就像其他一些来自北方的犬种，牠们有时候对人会保持距离，甚至有一些冷淡，是一种相当自我的狗儿，有强烈的警觉心和敏锐度，如果对于柴犬这种个性没有瞭解，最好不要贸然的养。
　　柴犬的动作非常轻盈敏捷，出门时主人最好牵著牠，因为人们很难跑得比他快，如果没有牵好，以牠的轻巧娇小，很可能一溜烟就找不到牠了。尽管如此，还是有许多日本人和各国人士非常喜爱柴犬，牠们聪明、稳定的个性，和娇小的体型，相当适合城市的生活。