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高加索犬是一种强壮有力的运动型犬，它有着强壮的肌肉，发育良好且匀称的骨骼。它是一种体型较大的宠物狗品种。高加索犬外形魁梧健壮，着与众不同的头部和表情，它们对主人非常的友好和忠诚。高加索犬是一种英勇智慧意志坚定的 护卫犬，也深受全世界人们的喜爱和追捧。

高加索犬原产地在车臣等前苏联中亚少数民族地区的古老大型护畜犬，在冷战结束前还未被西方犬界所知晓。在前苏联时期，它们被当作国宝级的物种，而且还被“限制出境”。1969年，高加索犬它们终於来到了东德，被赋与看守柏林围墙的重责大任。

根据统计，高加索犬的一般平均寿命在9-11年，它们的祖先常奶奶居住在苏俄境内、分割欧亚大陆的高加索山脉，在海拔四千公尺以上的寒冷山上、和劣质的生活环境中。为此，高加索犬有着无所畏惧及独立坚毅的性格。后来与人类生活在一起后，也是看护羊群，守卫家园的优秀的宠物狗。

健康的高加索犬身体都非常的强壮，它们有着巨大的楔状的头颅，从头部到嘴吻末端渐细，末段呈钝状。它有着高悬的耳朵，有时候耳朵被裁掉。它的眼睛深陷，呈杏状。粗大的尾巴指向跗部，当兴奋或者处于运动中的时候呈镰刀型卷起或者卷成一圈。

高加索有双层的被毛，长的粗糙的外层毛和浓密的里层毛是由柔软纤细的毛组成的，身体上的长毛显得很长且蓬松。毛发的颜色主要呈现深灰浅灰色，银灰色，微红色，或者黄色有无白色斑块。