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白虾白虾属，亲缘关系与沼虾很相近，同属长臂虾科（亚科），与沼虾的主要分别是头胸甲有鳃甲刺，无肝刺；而沼虾正如相反，有肝刺而无鳃甲刺。同时，白虾的第二步足也不像沼虾那样特别强壮有力。

白虾属有大顺触须3节，头胸甲有触角刺、鳃甲刺，通常具有鳃甲沟，顺角上缘基部有显著的鸡冠状隆起，上缘在隆起的前方，除尖端外没有锯齿。第一触角上鞭内侧分出一短小的副鞭，第五对步足末端腹缘有短毛数列。第一对腹足的内肢常无内附肢。

白虾的甲壳较薄，生活时是透明的，死后变为白色。如果仔细观察，也能看到它的身体有一些清淡的色斑，各种不尽相同。