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目前，人工养殖海水鱼类的主要饵料可分为鲜杂鱼饵料和颗粒饲料两种。鲜杂鱼饵料的主要投喂方式有：

１、新鲜杂鱼以整条或剁成小节投喂。

２、将杂鱼虾绞成肉糜，挤压成条状，冰冻成型投喂。

３、以新鲜或冷冻杂鱼与鱼粉、粘合剂、添加剂（类似于浓缩料）混合搅拌后制成软颗粒投喂。

应用于海水鱼的颗粒饲料多采用膨化工艺，随着更多先进膨化设备的引入，该种饲料的应用规模也会逐渐增加。已有的试验及生产结果都表明：膨化颗粒饲料的生长效果差于鲜杂鱼饵料，这与饲料配方组成及加工工艺的不合理有关。

由于膨化颗粒饲料的养殖效果不理想，同时价格较高，加上国内加工工艺不合理而导致的外观、性能不理想，难以为养殖用户接受。另一方面，使用鲜杂鱼饵料的饵料系数高达８—１０，随着鲜杂鱼价格的升高及产量的不稳定性，高成本的弊端越来越明显。此外，由于冰冻或鲜杂鱼的品质不同，脂肪含量经常偏高，部分维生素缺乏；并且随储存时间的延长，即使在冷库中仍不可避免地会发生脂肪氧化变质，及其他营养成分的破坏。由此，投喂鲜杂鱼饵料养的鱼经常发生脂肪肝、维生素缺乏等常见病症。此外，在养殖密度大的海区，剩余的杂鱼饵料变质后会破坏养殖海域的水质，引发大规模的细菌或病毒性疾病。近年来这种情况在我国沿海的不少海水鱼养殖场已有大规模发生，且有逐渐恶化的趋势。

针对以上情况，在海水鱼类养殖中引用浓缩料，可以避免以上两类饲料的不足之处，而兼具两者之长。具体表现在：

１、浓缩料可补充鲜杂鱼饵料中缺乏的营养成分，且不存在膨化饲料中维生素等营养成分被高温破坏的现象，营养成分更加全面。

２、投喂方便。只须按比例与鲜杂鱼搅拌成颗粒或团状，即可投喂。且该软颗粒饲料口感明显优于冰冻及膨化饲料。

３、可随不同养殖目的、不同杂鱼价格调节配方及添加比例，控制养殖鱼类的生长速度和养殖成本。

４、加工简单，无需复杂的大型设备，可用湿颗粒饲料机即时加工，即时投喂。

从南到北，沿海一带逐步进入休渔期，鲜杂鱼资源匮乏的问题日益突出；而人工养殖海水鱼价格继续走低。在这种形势下，选用海水鱼浓缩料，降低养殖成本，是保证海水养殖进一步发展的重要措施。