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睡莲是睡莲科睡莲属多年生草本水生植物，栽培品种很多，但大致可分为两大类，即热带性睡莲（原产热带美洲、非洲，花期主要在8-11月），和耐寒性睡莲（原产欧洲及北美洲，花期主要在5-9月）。热带睡莲常有淡淡的花香；耐寒性睡莲则一般无香味。花姿娇柔艳丽，叶色亮绿光泽，堪称“池中仙子”，具有极高的观赏价值。

世界许多国家都用它点缀平静的水池、湖面，亦可直接盆栽。喜水质清洁、水面通风好的静水及栽于肥沃的粘质土壤中。由于睡莲的另一个重要生态生理特性是性喜阳光充足，具备这个环境条件它才能植株健壮，叶色青翠，开花繁茂。因此睡莲一般栽培在露天开阔、阳光充沛之处。种植于鱼缸或小型水族箱之中的睡莲，由于光照不足，多数生长细弱，难于开花。而我所见到的水族箱开出睡莲花，可能是二支瓦数大的辅助照明灯，满足了它对光照的要求；再是管理有方，水质清洁，灯光开闭有时。