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- 兔饲料的加工与调制
- 家兔饲料的加工与调制直接影响着兔的生长发能和养兔的经济效益，其加工方法一般可采用以下几种。
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- 野兔肉300克，料酒20克，豆油500克(实耗75克)，淀粉25克，酱油10克，鸡蛋50克，香醋25克，精盐2.5克，大葱10克，生姜10克，花椒粒10颗，味精1克 ，胡椒面1.5克，芝麻15克(焙好)，青椒25克，鸡汤300毫升。
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- 肉兔必须从非疫区挑选。在宰前应经过12小时以上断食休息，但必须充分给水。再经检查，无病者方可送宰。
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- 兔业产业化主要包括兔业发展、兔业科技信息、兔产品加工、兔业营销市场四大部分，兔产品加工主要包括兔肉食品加工、裘皮制品加工、兔毛制品加工、生化制品加工等领域。
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- 在混合好的饲料原料中加入适量水(若原料中不需要添加抗菌剂时宜用开水)并搅拌均匀，加水量以手捏能成团而指缝间不滴水为宜，然后将拌匀的饲料原料分批倒入普通绞肉机中，摇动把柄，即可以制成圆柱形的颗粒饲料。
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- 兔业产业化主要包括兔业发展、兔业科技信息、兔产品加工、兔业营销市场四大部分。
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- 五香兔肉是我国城乡人民普遍欢迎的兔肉制品。其肉质细腻，味道芳香，成为佐餐名菜。
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