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相信不少人都喜欢吃鱼，草鱼也是经常出现的食物，特别是在各大烤鱼店，以及日常自己家中，下面小编来为大家介绍一下草鱼的营养价值，让喜欢草鱼的你对草鱼有更好的了解。 草鱼味甘、性温、无毒，入肝、胃经； 具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效； 主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。

草鱼

1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物； 2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用； 3.对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。 草鱼含有维生素B1、B2、烟酸、不饱和脂肪酸，以及钙、磷、铁、锌、硒等。 草鱼的营养价值及烹饪指导 1.烹调时不用放味精就很鲜美； 2.鱼胆有毒不能吃； 3.草鱼要新鲜，煮时火候不能太大，以免把鱼肉煮散； 4.草鱼与豆腐同食，具有补中调胃、利水消肿的功效；对心肌及儿童骨骼生长有特殊作用，可作为冠心病、血脂较高、小儿发育不良、水肿、肺结核、产后乳少等患者的食疗菜肴； 5.民间将草鱼与油条、蛋、胡椒粉同蒸，可益眼明目，适合老年人温补健身。 以上便是草鱼的营养价值和烹饪方法的介绍了，相信对于大家来说都能有进一步的了解，草鱼是餐桌上的一道美食，也是营养丰富的食材，对于爱好吃鱼的你来说，知道了草鱼的营养价值和烹饪技巧后可以更好的食用草鱼，更多关于鲢鱼的介绍，请继续关注本网站！