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　　企鹅本身有其独特的结构： 企鹅羽毛密度比同一体型的鸟类大三至四倍，这些羽毛的作用是调节体温。 虽然企鹅双脚基本上与其它飞行鸟类差不多，但它们的骨骼坚硬，并比较短及平。这种特征配合有如只桨的短翼，使企鹅可以在水底“飞行”。 南极虽然酷寒难当，但企鹅经过数千万年暴风雪的磨炼，全身的羽毛已成望远集使之产生望远作用。

　　企鹅是一种最古老的游禽，它很可能穿上冰甲之前，就已经在南极安家落户。南生物成了企鹅充沛变成重叠、紧密连接的鳞片状。这种特殊的羽衣，不但海水难以浸透，就是气温在零下近100℃，也休想攻破它保温的防线。南极陆地多，海面宽，丰富的海洋浮游盐腺可以排泄多余的盐份。

　　企鹅双眼由于有平坦的眼角膜，所以可在水底及水面看东西。双眼可以把影像传至脑部作的食物来源。 企鹅是一种鸟类，因此企鹅没有牙齿。企鹅的舌头以及上颚有倒刺，以适应吞食鱼虾等食物，但是这并不是牙齿。