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大山雀的喙尖而细长，是典型的食虫鸟，据中国鸟类学者的研究，大山雀的食物中昆虫所占的比例高达74.14%，而其他节肢动物，如蜘蛛占22.91%，它们取食的昆虫中以鳞翅目昆虫最多，其次为鞘翅目昆虫。冬季以树皮内的虫卵为食，对森林的益处极大。

大山雀是一种很活泼的小鸟，胆大易近人，好奇心极强，有非常出色的即兴行为和动作。大山雀除睡眠外很少静止下来。它们鸣声悦耳，常光顾红树林、林园及开阔林，时而在树顶雀跃，时而在地面蹦跳。喜爱成对或成小群活动。

每年的3～8月是大山雀的繁殖期，它们对于建窝地点并无过多的挑剔，不论是树间、石隙、屋檐、墙缝，还是废旧的鹊巢，只要能栖身产卵即可。一年产卵两次，每窝下蛋6～9枚，经过双亲两周轮流孵卵，雏鸟就可破壳而出。亲鸟辛勤育雏，终日捕虫，喂哺吱吱索食的幼雀，每天喂雏的平均次数高达130次，它们在冬季和育雏期间的主要食源便是松毛虫，这就为防虫卫林立下了赫赫奇功。饲养管理　　人工饲养大山雀，可从育雏开始，也可于秋冬季捕获成鸟驯养，均较易驯熟。中国北方，多有玩赏大山雀的习惯，一般人多玩赏其婉转多变的鸣声为主，但也有驯以简单技艺的。

刚捕来的鸟必须换食，开始喂面包虫或其他昆虫的幼虫，并将虫放在粥状的人工饲料上，大山雀吃虫时会连同饲料一起吃下，这样就会慢慢认食。饲养大山雀可用山雀笼、金丝雀笼和黄雀笼。

一般以精制的点颏竹笼单笼饲养雄鸟。其饲料以鸡蛋小米及绣眼鸟混合粉料为主，同时饲喂少量昆虫，如蝗虫、蝉虫、面粉虫等，它能生活得很好。一般人认为冬季需增加饲喂少量含脂肪高的饲料，如核桃仁、花生、苏子等，以增强其御寒力，也有利于羽毛的光泽度。有人将小块的生猪油置于笼内任其啄食，其效果也很好。其食性很杂，大山雀可选食少量多种植物种子，对营养和健康有益。饲养大山雀的环境需通风良好，冬季室内的温度以不结冰为宜。大山雀较喜水浴，在春夏季节应每天或隔天供给浴水。