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中华草龟俗称乌龟,是我国龟类中分布最广,数量最多的一种。它全身是宝,具有较高的食用、药用和观赏价值。李时珍曰:"介虫三百六十,而龟为长龟,介虫之灵长者也。"在国际市场上,中华草龟也十分畅销。日本、菲律宾以及欧美各国人民将其视为象征"吉祥,延年益寿"之物。
中华草龟体为长椭圆形,背甲稍隆起,有3条纵棱,脊棱明显。中华草龟头顶黑橄榄色,前部皮肤光滑,后部其细鳞。腹甲平坦,后端具缺刻。颈部、四肢及裸露皮肤部分为灰黑色或黑橄榄色。雄性中华草龟体型较小,尾长,有臭味。雌性中华草龟背甲由浅褐色到深褐色,腹甲棕黑色,尾较短,体无异味.中华草龟对环境的适应性强,水质条件要求比较低,对不良水质有较大的耐受性,高密度养殖时,无互相残杀现象,患病率低。