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我国同世界各国一样，面临动物性蛋白饲料严重短缺的局面，而且在今后一段时间仍将继续加重。1994年农业部预测，2000年我国饲料缺口总量为 5000万吨，其中蛋白质饲料缺口为2000万吨。充分开发利用昆虫蛋白资源，将会在一定程度上缓解这种局面。

昆虫是陆地现存种类最多的一类生物，其种类数多。世界上昆虫约有150余万种，我国约有15万种以上。一般来说，大多数昆虫的生长周期都比较短，在一年之内能够繁殖几代甚至几十代，个别的超过50代。昆虫食物简单，繁殖快，数量大，属于可持续利用生物资源。

据科学报导，昆虫源蛋白具有高蛋白，低脂肪（含10%--20%的脂肪），低胆固醇，还有钙、镁、磷等矿物质，营养结构合理，肉质纤维少，易于吸收，是优质的蛋白饲料资源。因此，科学家们预言2000年后昆虫将是饲料蛋白的重要来源，有计划地开发昆虫蛋白资源是解决动物性蛋白饲料的有效途径。本文旨在综述可大力开发的昆虫饲料。