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一、育肥兔苗兔的来源与选择　　

用于育肥的兔一种是专供肥育的幼兔，另一种是淘汰的年青种兔。　　

1、育肥幼兔 用于育肥的幼兔可以是纯种肉兔或兼用种的后代，也可以是杂种一代兔，在肉兔业发达的国家则多采用专门化品系杂交后代供肥育。

2、淘汰的年青种兔 年青种兔经短期繁殖成绩不佳，即可淘汰。淘汰种兔视膘情决定是否肥育。对膘肥的淘汰种兔，可停止繁殖，饲养一段时间即直接上市；膘情过差的也不必再肥育，因催肥时间较长，饲料消耗较多，经济效益不高，可直接上市或用于其他动物饲料；膘情适度，经短期（一个月左右）的快速肥育后再上市。

二、育肥兔生长发育规律和饲料报酬

肉兔生长很快，以新西兰白兔为例，初生时仅50克左右，3周龄可达450克，日增重20克左右，3周龄开始吃固体饲料，3―8周龄日增重可达30―50克；8周龄以后，生长速度开始下降；10―12周龄，生长速度变缓。其生长规律，随着年龄增长而体重随之增加，增重速度由快而慢直至停滞。

再从饲料利用情况看，随着体重的增加，单位体重所需饲料相应增加。3周龄时，饲料转换率为2∶1；8周龄降至3∶1；10周龄时，约为4∶1；12周龄时降至5∶1。

三、肉兔的肥育。肥育从两方面入手，一方面设法让肥育兔体内的营养积蓄，另一方面尽可能减少体内的营养消耗。在肥育期间，降实行科学饲养外，还要限制肥育兔运动，控制光照（每日光照8小时左右），保持舍内安静，这样有利于肥育和改善兔肉品质。